Cappuccino: cómo espumar la leche en casa y hacerla fragante y cremosa.
El capuchino es un placer, para muchos imperdible, pero que no siempre se tiene la oportunidad de disfrutar en el bar.
Para remediar esta deficiencia, es necesario prepararlo en casa pero, como bien sabes, el resultado no es el mismo.
Antes de saber cómo hacerlo, es bueno estudiar los beneficios de esta deliciosa bebida y sus orígenes.
El capuchino debe su nombre a los frailes capuchinos. De hecho, se dice que en el siglo XVII un fraile capuchino creó esta bebida mezclando leche y café para obtener un resultado más dulce y cremoso. A partir de ese momento, se convirtió en un símbolo de la cultura italiana en el mundo.
Esta bebida contiene muchas propiedades beneficiosas para la salud. Es, de hecho, una fuente de buen humor y energía gracias a la presencia de teobromina y cafeína en el café, que estimulan el sistema nervioso y la producción de endorfinas.
La leche, por otro lado, es beneficiosa para el crecimiento y la salud de los huesos debido a sus proteínas, vitaminas y, por supuesto, el calcio que contiene.
No hay que olvidar que si se añade canela o cacao, también se añadirán minerales y antioxidantes a la bebida.
Después de este mini viaje al mundo del capuchino, puedes descubrir el secreto para hacerlo excelente en la cocina de tu hogar.
Cappuccino: el truco para que quede perfecto también en tu hogar.
Beber un buen capuchino es un mimo del que ciertamente no puedes privarte. Además de esto, es claramente, para todos nosotros, un momento de socialización con amigos y familiares.
Por todo ello, es una bebida que es buena para el espíritu y el cuerpo, pero está claro que no siempre se puede ir al bar a disfrutarla.
A medida que siga leyendo, puede descubrir cómo hacerlo extremadamente satisfactorio, incluso mientras lo bebe desde la comodidad de la cocina de su hogar.
Preparar un buen capuchino no es en absoluto una tarea imposible, solo hay que seguir los consejos adecuados y tomarse su tiempo.
De hecho, la prisa es, como siempre, un mal consejero.
Los tres pasos básicos en la elaboración de esta bebida son la preparación del café, la leche y su espuma.
¡A continuación te explicamos cómo prepararlos mejor!
El café debe ser exprimido y preparado con una cafetera moka o una máquina a presión. El resultado debe ser fuerte y aromático y claramente no quemado ni demasiado amargo. Lo importante es utilizar una buena mezcla y presionarla bien en el filtro.
Para la leche, en cambio, se debe utilizar leche fresca o UHT. Por supuesto, también puedes usar una bebida a base de plantas, según tus preferencias. La leche debe espumar caliente, pero si quieres espumarla fría, tienes que usar leche desnatada porque puede incorporar el aire con mayor facilidad. Sin embargo, la temperatura adecuada de la leche debe estar entre 60 y 62 grados.
Por otro lado, para hacer la espuma necesitas usar un espumador de leche, un batidor o un vaporizador. El resultado debe dar una espuma cremosa y seca y para no desmontarla hay que añadirla al café con sumo cuidado. Lo importante es crear un contraste perfecto de temperaturas y, para que sea irresistible a la vista, también de colores.
El toque final es espolvorear un poco de cacao sin azúcar o canela en polvo por encima. Para los golosos, puede agregar azúcar o crema batida.
Te apetece un buen capuchino, ¿verdad? ¡Luego corre a la cocina y comienza a prepararlo!
